1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
姜片
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
其他
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卤猪肉的做法步骤
1食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。
2锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。
3砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。
4再放入生抽。
5老抽。
6蚝油。
7再放入适量的盐。
8放入姜片水开后煮五分钟。
9放入猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。
10煮好后关火把肉浸泡五到八小时，捞岀切片即可。
11成品图。
来自 美食天下 笑笑昵 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请
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