2.四操作
（馅料）沙糖净苹果粒，葡萄干煮干→去糖渍→放入入米淀粉（用水勾芡）烧稠后离火→放入肉桂粉，黄油→稍待冷却→铺入攀盆内，将另|/2面团攒成溥片切成条状→铺成网状→刷蛋液→烘烤
五加工
冷却后→脱模
考试要求
制作15Cm苹果攀一只。